Drożdżowe ślimaczki

Te bułeczki nadziewane czekoladowym budyniem są bardzo proste do wykonania, ciasto drożdżowe nie wymaga długotrwałego, ręcznego wyrabiania, a ślimaczki są miękkie i świeże także następnego dnia. Na pewno do powtórzenia  z innym nadzieniem.

Składniki (na około 20 bułeczek):
przepis na ciasto drożdżowe pochodzi tej strony, zmniejszyłam liczbę składników o 1/2 i odrobinę zmieniłam proporcje.

• 1/2 opakowania suchych drożdży
• 1/3 szklanki drobnego cukru
• 1/3 szklanka oleju
• 1/2 szklanka ciepłego mleka
• 3 szklanki mąki +plus do podsypywania
• 2 jajka
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego

Wykonanie:

1. Mąkę i drożdże przesiewamy do mąki. Dodajemy cukier, olej, mleko i jedno jajko. Całość wyrabiamy mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego przez około 10 minut.
2. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
3. Budyń przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w połowie podanej ilości mleka. Studzimy.
4. Stolnicę podsypujemy mąką, ciasto szybko zagniatamy i dzielimy na pół.
5. Każdą część rozwałkowujemy na około prostokąt o grubości około 5 mm. Prostokąt smarujemy budyniem i zwijamy od węższego brzegu. Kroimy na około 1 cm kawałki (powstaną ślimaczki).
6. Roztrzepujemy jedno jajko.
7. Ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i pieczemy w 200 stopniach około 20 minut (aż się zarumienią).
8. Studzimy na kratce, zimne możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!