Tort bezowy z żurawiną i granatem

Najlepszy tort jaki zrobiłam. Idealna kompozycja smaków: słodka beza i bita śmietana z kwaskowatą żurawiną i granatem. Po prostu obłędny smak. Krążek bezowy i konfiturę żurawinową można przygotować z wyprzedzeniem i tylko chwilę przed podaniem ubić bitą śmietanę i połączyć wszystkie składniki w finalny produkt :)

Czekoladowy obłoczek na Walentynki

Nawet jeżeli nie obchodzicie Walentynek (tak jak ja ) to i tak warto pokusić się na przygotowanie tego ciasta. Wszak nie trzeba specjalnego święta by uraczyć swoje podniebienie pysznym, intensywnie czekoladowym, wilgotnym i nie za słodkim ciastem z bitą śmietaną.

Krem bakłażanowy z pieczonym czosnkiem, parmezanem i sosem Worcester

Bardzo aromatyczna, rozgrzewająca zupa krem na bazie bakłażanów. Dodatek pieczonego czosnku i sosu Worcester sprawia, że krem ma charakterystyczny, lekko korzenny smak. Doskonale smakuje także z dodatkiem grzanek. Polecam!

Bułeczki cynamonowo-migdałowe i rozstrzygnięcie konkursu

Z wielką przyjemnością czytałam Wasze odpowiedzi na pytanie konkursowe. Dziękuję za wszystkie. Długo zastanawiałam się do kogo powinien trafić fartuszek, a w międzyczasie zajadałam się pysznymi bułeczkami drożdżowymi z nadzieniem cynamonowo-migdałowym :) Po rozstrzygnięcie konkursu i  przepis na bułeczki zapraszam poniżej.

Oddam fartuszek w dobre ręce

Ufff w końcu w domu...Święta i Nowy Rok w tym roku były wyjątkowo intensywne. W całym tym zamieszaniu nie zauważyłam, że na blogu zebrało się już ponad 100 postów! Do tego przybywa mi fanów na Facebooku (już ponad 2600, jupi!).  Nic tylko się cieszyć i świętować.

W związku z tym mam dla Was małą niespodziankę. Wiadomo, że w kuchni liczą się nie tylko umiejętności ale i wygląd :) Odpowiedni fartuszek to podstawa, a tak się składa, że mam jeden do oddania. Bardzo dziewczęcy, w kwiatki, z ozdobną koronką i przydatnymi kieszonkami z przodu. 

Co zrobić by go zdobyć? Dokończ w komentarzu do tego posta następujące zdanie: Moja kuchnia jest wyjątkowa, ponieważ.... . Zupełnie subiektywnie i opierając się wyłącznie na swojej ocenie wybiorę jedną odpowiedź i prześlę fartuszek do jej autora.

 Na komentarze czekam do 14 stycznia. 

Domowy likier kawowo-karmelowy

Do świąt coraz bliżej, a doba zaczyna się kurczyć i na nic nie starcza czasu. Standard :) W takich sytuacjach potrzeba błyskawicznych i niezawodnych pomysłów. Także tych na prezent. Moja dzisiejsza propozycja to likier kawowo-karmelowy: do przygotowania w kilka chwil i prawie od razu gotowy do picia. A smak? Wielbiciele krówek, kawy i wódki powinni być usatysfakcjonowani!

Kandyzowana skórka pomarańczy w czekoladzie

Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania skórki pomarańczowej w czekoladzie. Tego smakołyku chyba żadnemu wielbicielowi słodkości nie trzeba zachwalać. Smak broni się sam.  Jednak nie ma się co oszukiwać: żeby dobrze przygotować taki prezent, trzeba się trochę napracować. Ale czego się nie robi by dogodzić najbliższym :)

Do przygotowania skórek zainspirowały mnie Słodkie Rozmyślania (dziękuję) i to z ich wskazówek korzystałam głownie przy przygotowywaniu czekolady. Natomiast same skórki próbowałam kandyzować zgodnie ze wskazówkami Magdy Gessler z zeszłorocznego wydania WPROST, lecz okazał się to totalny niewypał i w połowie musiałam zacząć kombinować po swojemu. Efekt był zadowalający, dlatego poniżej przedstawiam zmodyfikowaną wersję.

Paczuszki pełne życzeń czyli kruche ciasteczka z napisami

Każdy z tych uroczych reniferów ma do przekazania inne życzenia.  Moje paczuszki pełne reniferowych ciasteczek życzą zdrowia, miłości, radości i luzu.  Ale tak na prawdę  treść zależy od Waszej wyobraźni! Z podstawowego ciasta na kruche mogą powstać także dowolne kształty, wystarczy że znajdzie się na nich odpowiednio duża powierzchnia do odciśnięcia napisu. I na koniec ostrzeżenie: wycinanie ciasteczek i wymyślanie napisów uzależnia :)

Prezentownik: Domowe chutney z żurawiny

Domowe czy kupne? U mnie zdecydowanie domowe! Tylko dla Ciebie czy dla wszystkich? Oczywiście, że tylko dla Ciebie. W myśl tych zasad ruszam ze świątecznym cyklem Prezentownik czyli DIY. W ciągu najbliższych tygodni pokażę Wam parę pomysłów na kulinarne podarunki: robione z oddaniem i z sercem, niepowtarzalne i przede wszystkim pyszne. Niektóre powstaną w chwilkę, inne będą wymagały dłuższego zaangażowania. Wszystkie powinny wywołać uśmiech na twarzy obdarowywanych: bo przecież każdy lubi czuć się wyjątkowo.

Zaczynamy od domowego chutney z żurawiny i jabłka. Chutney nabiera smaku i wyrazu wraz z upływem czasu, warto więc przygotować je już teraz.  Jest lekko winne i kwaskowate i stanowi doskonały dodatek zarówno do pieczeni, pasztetów i innych mięs na zimno jak i serów. 

Krem z dyni z sokiem z pomarańczy i z chlebem na sodzie

Dzisiejsza propozycja to kolejna wersja kremu z dyni, tym razem z lekką nutą orzeźwiającej pomarańczy. Zupę przygotowałam z odmiany Hokkaido (tak przynajmniej twierdzi Pan, który mi ją sprzedał). Pokusiłam się na połówkę tej dyni ze względu na jej piękny, pomarańczowy kolor. Jeżeli nie macie informacji o nazwie gatunku dyni, szukajcie właśnie takiego, pomarańczowego miąższu. Zupa jest przepyszna: lekko cytrusowa i kremowa. Podałam ją z błyskawicznym chlebem pieczonym na sodzie.