Roladki z cukinii nadziewane purée ziemniaczano-dyniowym

Roladki tym razem w wersji na ciepło, zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą.  Doskonałe zarówno jako samodzielne danie jak i jako dodatek do mięsa czy ryby. Tutaj podawane razem ze smażonym łososiem w cytrynowej marynacie. Aromatyczne, pachnące danie.

Sałatka łososiem, buraczkami i kozim serem

Bardzo długo nie lubiłam buraczków. Jedyna wersja jaką tolerowałam to te na ciepło do zrazów :) Tymczasem ostatnio jednak zagościły w mojej kuchni i myślę że pozostaną na dłużej. Naszą nową buraczkową drogę życia nie mogłam zacząć od niczego innego, jak klasycznego połączenia buraczków i koziego sera. Plus jeszcze łosoś i inne małe co nieco.

Stek z łososia glazurowany sosem musztardowo-koperkowym

Podawany na roszponce z dodatkiem placuszków z ciasta francuskiego. Pomysł na szybką, ale jednocześnie niebanalną kolację. Placuszki z ciasta francuskiego przypieczone na złoty kolor pięknie się prezentują razem z łososiem, a całość kontrastuje z zieloną roszponką i sosem musztardowo-koperkowym. Przepis można także wykorzystać na obiad, wystarczy że łososia podamy z innymi składnikami (na przykład szpinakowe tagliatelle) czy też roszponkę zamienimy na bardziej wyszukaną sałatkę (proponuję suszone pomidory, rukola,  orzechy włoskie, ser gorgonzola?).