Drożdżowe misie z serem i wiśniami

Na ich widok uśmiechnie się nie tylko każde dziecko, ale i niejeden dorosły. Moje misie wyszły trochę dziwne (bo są moje) i jestem pewna, że Wasze będą piękniejsze. Ale co najważniejsze, misie są pysznie puszyste i słodkie, a twaróg i lekko kwaskowe wiśnie nadają drożdżówce więcej charakteru i wyrazu.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe no i są w sam raz do zabrania na piknik.

Składniki (na około 8 misiów)
ciasto*:

• 1/2 szklanki mleka
• 2 czubate łyżki cukru
• 1/4 szklanka oleju
• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka drożdży w proszku

nadzienie:

• 100 gramów białego sera (użyłam twarogu półtłustego)
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru pudru
• 40 wydrylowanych wiśni

Wykonanie: 

1. Mleko lekko podgrzewamy (nie gotujemy!) i dodajemy cukier,  olej i sól.
2. Dodajemy jajko i całość dokładnie mieszamy.
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże.
4. Do mąki i drożdży dodajemy mleko z dodatkami.
5. Całość wyrabiamy, aż ciasto będzie lśniące i elastyczne (ma być dość gęste, ale klejące, w przypadku gdy ciasto jest za luźne, można dodać jeszcze trochę mąki).
6. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
7. Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy żółtko i cukier puder i całość mieszamy na gładką masę.
8. Nagrzewamy piekarnik na 180-200 stopni.
9. Gdy ciasto wyrosło, odrywamy po kulce i formujemy okrągły placek.
10. Placuszki układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Z dwóch mniejszych kuleczek formujemy uszy i doklejamy je do placuszków, tak by powstała głowa misia z uszami.
12. W każdym misiu robimy lekkie wgłębienie na masę serową.
13. Misie nadziewamy serem i ozdabiamy wiśniami według uznania (moje misie mają oczy, pyszczek i uszy z wiśni).
14. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180-200 stopni. (aż misie się zarumienią).

Smacznego!

*Przepis na ciasto drożdżowe pochodzi od mojej babci i pewnie podobna receptura na drożdżówkę znajduje się w wielu domach. Tym razem po prostu zmniejszyłam liczbę składników o 1/3 (bo przepis babci jest na wielką blachę), zrezygnowałam z kruszonki na rzecz sera i wiśni,  zamiast przygotowywać rozczyn ze świeżych drożdży, użyłam suszonych i całość zamieniłam w małe misie. Ciasto drożdżowe jest na tyle elastyczne że możemy z niego wyczarować też  kwiatki, ślimaki, słoneczka i wiele innych. Zachęcam do eksperymentowania :)