"Goście idą" czyli ekspresowe ciasto na każdą okazję

Ciasto powstaje w błyskawicznym tempie  stąd jego nazwa. Niezapowiedziani goście będą za pół godziny? Spokojnie, wymieszajcie wszystkie składniki (nie musicie nawet wyciągać miksera) i wstawcie blachę do piekarnika: za pół godziny ciasto będzie gotowe.

Składniki: (na blachę o wymiarach 20x20 cm)

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 szklanka jogurtu lub maślanki
• 3 łyżki dżemu truskawkowego, malinowego, śliwkowego lub innego
• 2 łyżeczki prawdziwego kakao
• 1 łyżka sody
• pól kostki (125 g) roztopionego tłuszczu np. Kasi
• 1 szklanka bakalii według uznania, np. rodzynki, pokrojone orzechy włoskie, żurawina, pokrojone suszone morele, płatki migdałów
• opcjonalnie polewa do polania ciasta lub cukier puder

Wykonanie:

1. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni.
2. Wszystkie składniki poza bakaliami mieszamy  w misce (można użyć miksera lub różdżki).
3.  Na końcu dodajemy bakalie i delikatnie mieszamy. 
4. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 
5. Pieczemy około 20-30 minut w  temperaturze 180 stopni, sprawdzając co jakiś czas pod  koniec pieczenia drewnianym patyczkiem czy ciasto jest suche w środku. 
6. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem lub polewamy dowolną polewą.

Smacznego!