Porzeczkowe brownie

Klasyczne, czekoladowe brownie (a więc ciężkie, bardzo czekoladowe i mokre ciasto) z porzeczkowym akcentem. Błyskawiczne do przygotowania, bez użycia miksera. Myślę, że miłośnicy nie za słodkich, odrobinę cierpkich smaków pokochają je od pierwszego kęsa :).

Składniki (na okrągłą blaszkę o średnicy 20 cm)

Przepis na brownie pochodzi ze strony BBC Good Food, zmodyfikowałam go odrobinę i dodałam porzeczki.

• 1 szklanka obranych, umytych czerwonych porzeczek
• 100 g miękkiego masła
• 100 g mąki
• 150 g brązowego cukru (można zastąpić zwykłym)
• 125 g (tabliczka) gorzkiej czekolady
• 1 łyżka miodu (można pominąć)
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
2. W garnku rozpuszczamy na małym ogniu masło, cukier, czekoladę i miód. Staramy się nie podgrzewać za mocno. Studzimy.
3. W misce rozbijamy jajka widelcem lub trzepaczką, dodajemy przesianą mąkę, proszek i kakao. 
4. Do miski dodajemy masę czekoladowo-maślaną i delikatnie mieszamy.
5. Masę wylewamy do formy, na wierzchu rozsypujemy porzeczki.
6. Pieczemy 20-30 minut.
7. Po upieczeniu dokładnie studzimy i dopiero wtedy kroimy.

Smacznego!