Pizza ze szparagami i cukinią z sosem beszamelowym

Sezonowa pizza ze szparagami, w sam raz na połowę maja. Do pizzy wykorzystałam tylko główki zielonych szparagów, które chwilę obgotowałam w wodzie. Dzięki czemu zachowały swoją jędrność i pełnię smaku. Do tego grillowana cukinia, sos beszamelowy i mozzarella, a  przepis na ciasto idealne na pizzę jak zwykle nie zawiódł :)

Wiosenne bułeczki z żurawiną

Pyszne, śniadaniowe bułeczki z ciasta drożdżowego z dodatkiem żurawiny. Nie za słodkie, najlepiej smakują zaraz po upieczeniu, jeszcze ciepłe posmarowane masłem.

Hot cross buns

Hot cross buns to drożdżowe bułeczki z cynamonem i rodzynkami ozdobione krzyżem. Są tradycyjnie wypiekane w krajach anglosaskich w Wielki Piątek i najlepiej smakują na ciepło, z dodatkiem masła i konfitury. Z bułeczkami wiąże się kilka przesądów. Wierzono, że bułka zabrana na pokład statku zapewni bezpieczeństwo, a powieszona w kuchni zagwarantuje zawsze dobrze wypieczony chleb i ochronę przed pożarem. Podzielenie się tym wielkanocnym smakołykiem przypieczętuje przyjaźń, zaś w razie choroby kawałek bułeczki zadziała leczniczo. Mówi się też, że upieczone w Wielki Piątek bułki nie zepsują się przez cały kolejny rok (źródło).

Tiramisu

Klasyczny włoski deser: biszkopty nasączone kawą i likierem przełożone kremem z serka mascarpone, śmietany i żółtek. Całość posypana kakao - nie za słodkie, nie za gorzkie tylko w sam raz :)

Otrębuski z żurawiną

To kolejny przepis na ciasteczka owsiane na tym blogu. To jedna z moich ulubionych przekąsek: sycąca i dodająca energii, a przy tym pyszna. Niech więc nie dziwi Was, że co jakiś czas sprawdzam nowe przepisy. Dzisiejsze ciastka powstały z mieszanki płatków owsianych i otrębów z żurawiną. Wyszły bardzo kruche (ale nie łamiące się) i słodkie, mimo niewielkiej zawartości cukru. Bardzo dobrze przechowują się w zamkniętym słoiku, nie tracąc chrupkości. Polecam!

Tort bezowy z żurawiną i granatem

Najlepszy tort jaki zrobiłam. Idealna kompozycja smaków: słodka beza i bita śmietana z kwaskowatą żurawiną i granatem. Po prostu obłędny smak. Krążek bezowy i konfiturę żurawinową można przygotować z wyprzedzeniem i tylko chwilę przed podaniem ubić bitą śmietanę i połączyć wszystkie składniki w finalny produkt :)

Czekoladowy obłoczek na Walentynki

Nawet jeżeli nie obchodzicie Walentynek (tak jak ja ) to i tak warto pokusić się na przygotowanie tego ciasta. Wszak nie trzeba specjalnego święta by uraczyć swoje podniebienie pysznym, intensywnie czekoladowym, wilgotnym i nie za słodkim ciastem z bitą śmietaną.

Krem bakłażanowy z pieczonym czosnkiem, parmezanem i sosem Worcester

Bardzo aromatyczna, rozgrzewająca zupa krem na bazie bakłażanów. Dodatek pieczonego czosnku i sosu Worcester sprawia, że krem ma charakterystyczny, lekko korzenny smak. Doskonale smakuje także z dodatkiem grzanek. Polecam!

Bułeczki cynamonowo-migdałowe i rozstrzygnięcie konkursu

Z wielką przyjemnością czytałam Wasze odpowiedzi na pytanie konkursowe. Dziękuję za wszystkie. Długo zastanawiałam się do kogo powinien trafić fartuszek, a w międzyczasie zajadałam się pysznymi bułeczkami drożdżowymi z nadzieniem cynamonowo-migdałowym :) Po rozstrzygnięcie konkursu i  przepis na bułeczki zapraszam poniżej.

Oddam fartuszek w dobre ręce

Ufff w końcu w domu...Święta i Nowy Rok w tym roku były wyjątkowo intensywne. W całym tym zamieszaniu nie zauważyłam, że na blogu zebrało się już ponad 100 postów! Do tego przybywa mi fanów na Facebooku (już ponad 2600, jupi!).  Nic tylko się cieszyć i świętować.

W związku z tym mam dla Was małą niespodziankę. Wiadomo, że w kuchni liczą się nie tylko umiejętności ale i wygląd :) Odpowiedni fartuszek to podstawa, a tak się składa, że mam jeden do oddania. Bardzo dziewczęcy, w kwiatki, z ozdobną koronką i przydatnymi kieszonkami z przodu. 

Co zrobić by go zdobyć? Dokończ w komentarzu do tego posta następujące zdanie: Moja kuchnia jest wyjątkowa, ponieważ.... . Zupełnie subiektywnie i opierając się wyłącznie na swojej ocenie wybiorę jedną odpowiedź i prześlę fartuszek do jej autora.

 Na komentarze czekam do 14 stycznia.