Risotto z pieczarkami i szpinakiem

Nigdy wcześniej nie robiłam risotto. Wydawało mi się, że to strasznie trudne i czasochłonne danie. Odstraszała mnie perspektywa ciągłego mieszania i dolewania bulionu, a także niezbyt efektowny wygląd gotowego dania. Postanowiłam jednak spróbować gdy znalazłam ten przepis: risotto wygląda bowiem wspaniale. I okazało się, że smakuje jeszcze lepiej, a jego przygotowanie to bułka z masłem i doskonale poradzi sobie nawet taki risottowy debiutant jak ja!

Żurawinowy pląs czyli deser bezowy z sosem żurawinowym

Żurawinowy pląs* czyli słodziutkie, ciągnące się w środku bezy, kwaskowaty sos żurawinowy i lekka jak piórko bita śmietana...Oj ten deser kusi :)

Roladki z cukinii nadziewane purée ziemniaczano-dyniowym

Roladki tym razem w wersji na ciepło, zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą.  Doskonałe zarówno jako samodzielne danie jak i jako dodatek do mięsa czy ryby. Tutaj podawane razem ze smażonym łososiem w cytrynowej marynacie. Aromatyczne, pachnące danie.

Domowa, pachnąca chałka z rodzynkami

Miękka w środku, z lekko chrupiącą skórką i pękatymi rodzynkami. Na pierwsze lub drugie śniadanie, z kubkiem gorącego kakao. Świetnie pasuje do konfitury. Następnego dnia lubię lekko ją podpiec i zjeść w formie grzanki grubo posmarowanej masłem.  Gdy przez nieuwagę pozostawię ją bez przykrycia i chałka bardzo wyschnie, namaczam ją w ciepłym mleku i od razu czuję się jakbym znowu miała pięć lat.

Pożegnanie z latem czyli grillowane warzywa i kurczak na liściach szpinaku

Tak tak, wiem, że lato skończyło się jakiś miesiąc temu, ale ciepła aura opuściła nas dopiero ostatnio. Żeby jakoś przeżyć szok temperaturowy postanowiłam przygotować zieloną sałatkę, w której podstawą są grillowane warzywa, kurczak w kurkumie i liście szpinaku.

Pijane śliwki pod pierzynką

Pachnące, mięciutkie, nasączone nalewką, otoczone delikatną pianką i chrupiącymi orzechami. Idealne rozwiązanie gdy chcemy zjeść śliwkowy deser, a nie w głowie nam kręcenie ciasta. Deser, który pokochacie od pierwszego kęsa.

Konfitura cytrusowo-melonowa z imbirem

Robiłam ją po raz pierwszy, wcześniej nigdzie nie próbując, w ramach kulinarnego eksperymentu. Efekt końcowy: konfitura o bardzo oryginalnym i głębokim smaku. Na pewno przypadnie do gustu wielbicielom imbiru. Skórka pomarańczy i cytryny dodaje całości lekkiej goryczki, przełamując słodycz. Idealnie będzie pasować do drożdżowych bułeczek albo jeszcze ciepłych croissantów. A do tego ma intensywny kolor i pięknie prezentuje się w słoiku :).