poniedziałek, 8 lipca 2013

Tarta na ciemnym spodzie z białą czekoladą i malinami

Że też tak późno wpadłam na to, żeby dodać do kruchego ciasta kakao :) Zależało mi na kolorystycznym układzie tego ciasta, więc ciemny, kruchy spód pasował idealnie. Do tego mój ostatnio ulubiony krem z mascarpone i białej czekolady i świeże maliny. Czego chcieć więcej? Uwaga: ta tarta uzależnia :)

Składniki (na okrągłą formę do tarty o średnicy spodu 24 cm):
kruchy spód:
  • 1,5 szklanki mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki kakao
  • szczypta soli
  • 3 żółtka
masa:
  • 3 tabliczki czekolady
  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • do udekorowania: maliny i kakao
Wykonanie:
  1. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, kakao i sól. Dodajemy żółtka i całość szybko zagniatamy. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
  2. Formę do tarty smarujemy masłem, wylepiamy schłodzonym kruchym ciastem, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na kolejne pół godziny.
  3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
  4. Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy i trochę studzimy.
  5. W drugiej misce ubijamy mikserem serek przez 2-3 minuty, po tym czasie dodajemy czekoladę, studzimy i chowamy do lodówki na 30 minut.
  6. Spód tarty pieczemy około 20 minut, studzimy.
  7. Na zimny spód wykładamy masę, na wierzch układamy maliny i schładzamy w lodówce minimum 2-3 godziny.
  8. Przed podaniem można posypać delikatnie kakao.
Smacznego!



5 komentarzy:

  1. I u mnie dziś też połączenie malin z białą czekoladą..pyszny duet :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kakaowy spód, krem z białą czekoladą i maliny, naprawdę można się uzależnić...

    OdpowiedzUsuń
  3. Bajka ! Poproszę taki spory kawał do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna, letnia tarta... Pycha ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. nie brakuje czegoś w składnikach do ciasta? przecież to ciasto się nie ma czym "zakleić". Nie pomyliła się pani?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...